奮鬥在晚明分節 53

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宁记酒楼已经恢复了正常营业，许多食客慕名，为的就是尝尝宁记的三样私菜。

临街的桌食客，边吃着披萨饼边饶有致的谈论着昨夜发生的事。

“听说了吗？卢家的少爷被给阉了！”

“？竟然有这等事？什么敢这么胆，竟然连卢少爷都敢阉？”“还能是谁？常小伯爷。据说些时常小伯爷和几个好友这宁记酒楼吃酒，平无故冲伙见就打，还把店给砸了。宁家三郎告到县衙，县太爷秉公理，把打的恶都打了板子。这些是旁，就是卢家的恶仆。”“常小伯爷还觉得解气，第二天带了帮护卫去芍药居堵那卢家的少爷。这卢家的少爷眠宿柳惯了，也没意识到被盯了。常小伯爷声令，伯爵府的护卫冲屋子把卢少爷从女揪了。小伯爷先是命把这卢少爷扇了个七荤八素。还解恨，索挥刀阉了这卢少。”“嘶，刀去命子可就没了，这卢少爷可就成了废了。”“谁说是呢。那卢家在江陵可是望族，用家财万贯形容都为。卢少爷是卢家的正统继承，这刀可就真的废了。”“想想都觉得可怕，卢老爷能忍得这恶气？这可是卢家绝。”“忍又能如何？那可是常小伯爷的手，难卢老爷还能带把常小伯爷给阉了？”“啧啧，这宁家还真是背景。换了别家受到卢家的欺还是打了牙往子里咽。宁家倒好，刚刚被砸了店给了这么厉的还，那卢老爷怕是肠子都悔青了。”“悔有什么用。若是悔有用，现在也是个举老爷了。卢家欺怕，欺负们这些升斗小民惯了，遇到茬还是得吃瘪。说这刀挥得好，给卢家的泄泄，让们记。”酒楼间中宁修听得起，冲七郎吩咐：“会那桌的食客酒菜钱免了。”七郎疑：“三，这是为何？”

宁修笑了笑：“为什么，三。”

穿越到明朝，宁修也曾经彷徨。在这样个于法的时代，寒门仿佛就低等般。

靠什么去和那些官二代、富二代拼？

但通努发现这个时代像想象的那么黑暗，宁家也步步的摆脱了贫困，积累了少财富。

宁修是小富即安的子，只有机会就将全抓住。

酒楼恢复营业，思忖着该如何完善已有的菜品系。

三样私菜加手抓饼自必说，时令小菜与冷拼也需加。

至于酒，是个容忽视的部分。

明代有着发达的酿酒业。但其中部分都是黄酒。以绍黄酒为代表的各式名酒受百姓喜。

除却黄酒，是米酒最畅销了。这意度数低，千杯醉，是小孩子都能喝杯。

至于真正意义的酒并算普及。

据宁修所知，泸州老窖也是万历元年才诞生的，现在最多算是试推广阶段。

宁修当然懂得蒸馏工艺，用酿度酒没有任何问题。

但思量再三还是决定放弃。

原因是度酒和的酒楼完全搭。

宁修推的三样私菜是炸、烤串、披萨饼，说跟其最般的酒类非啤酒莫属。

可惜啤酒的酿造需麦、小麦等发酵，这意在欧洲可能算什么，但在万历年间的明朝，简直就是稀缺资源。

知明可是个纯纯粹粹的农耕社会。

从士农工商的定位能看统治阶层对于农耕的重视。

粮食都够吃，经常闹粮荒，还用粮食酿酒，还是批量的酿制啤酒，是找是什么？

宁修可想稀里糊的被拖去咔嚓了。

而且啤酒的运输和保存是难题，如果是中世纪那种远古啤酒当然可以散装，但现代啤酒只能铁桶胆包装，以明现在的工业生产是无法的。

故而宁修决定制作葡萄酒。

比起啤酒这外品种，葡萄酒可以算是土酒了。

有诗为证‘葡萄美酒夜光杯’......

但唐代的葡萄酒最多算是葡萄味饮料，酒量实在太低，和现代葡萄酒完全是个东西。

宁修只能够解决葡萄货源的问题，酿制程其实是很简单的。

比之啤酒，葡萄酒的定位也更些，可以走端路线，卖给达官显贵，而是仅仅在酒楼散售。

宁修的目标是建立个葡萄酒庄园，当然以现在的财看还是难以实现的。

可以先小规模生产葡萄酒，等到打名气再建造自己的葡萄酒庄园行量产。

思定之，宁修唤十郎：“十郎，去集市买百斤葡萄回。”十郎惊讶：“三，买那么多葡萄作何？次买几斤就够吃了？”宁修笑：“去就去好了，会三给戏法。”......

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