盛世小廚娘分節 41

季山媳没报名，是知有这等宜事的，只是昨夜里夫俩嘀咕半宿，还是觉得该占走了名额，让歌为难。

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至于李和李荷，两本就没想活。

季歌却是率先说：“瞧着婶子是个错的选。阿生也喜欢和婶子往的，虽说只有五个名额，可婶子和荷是算作自己的，们起帮盯着，反倒是放心。然别瞧见们几个孩子，说定办事心呢！”

这担忧并是全无理的。

李看了季山眼，“让山媳，。家里有活计，忙着呢！山媳可比厉害！”

☆、【第卷 季家村】第48章雇活

季山媳姓叶，和李那是全然两个子的。李温和，叶氏却是个严厉子的，平里唬着张脸，可能吓唬。再加子利索得很，就算是三伯，也未必能在得了好去。

这样的盯梢，最是适。

季山想推脱，李荷巴巴地开：“叶婶子可厉害，阿和得很，说话别肯定听！”

“如和婶子都，俗话都说‘打巴掌给颗枣’，看婶子和个唱脸个唱脸就适。”南风说。

季歌连忙点头，觉得很对。

“这，这是又多开个的工钱么？”李为难至极。

“歌才缺个的工钱！阿和婶子把管好了，才能让歌多挣钱！”李荷撅着巴嘀咕。

季歌点点头：“就这么着吧，可是为了讨好您和山叔，作坊久去，那铁定是有管着的。”

“那回头多给点活”李叹气。

报名活的有二十余，选选，只余了七个，那都是李和季山都认可的。

这里头有两个平里巴净，好说是非的，李意，但季歌却表示将这两也留，回头找家伙同选，这俩自然会被留。

事关挣钱，谁也会易别得了机会，自然再是公平公正。

到了傍晚，季歌和季宁挨家挨户地去和村民们说了今天选的七，让有意愿的村民第二天早，就到们家，选最适的选，天就可以开始活了。

头回参加这样的活，少村民们晚都没好，清晨天还没亮，少就已经围在季歌家门了。

季歌连早饭都没吃，就和李们忙活起了。为了充分保护村民的隐私，减少争端，季歌特意让村民们个个排队屋去，和说到底该选谁。里面除了，就只有个帮忙打手的南风了。

结果自然如所料，那两个有些的小媳没能被选。季歌还说了，是这事办得好，回还会继续选的。

忙活半天，吃早饭，季歌看了眼天，了季山同去镇收萝卜。

去得还算早，还顺拐去买了今晚和明天吃的菜，又在集市逛了好会，等到基本散了，才收到了车的“残次品”萝卜。

了票的，季歌打算顿好吃的犒劳犒劳自己。

酱筒骨，是季歌比较喜欢的菜了。其是在这样带着寒意的入冬时节，可以啃入味的筒骨，实在是让觉得幸福至极。

酱筒骨的法十分简单。筒骨洗净，剁好焯去血沫。将骨头沥备用，热锅被放入少许油和冰糖，随再将筒骨放入翻炒，让筒骨沾糖。加入足量开，没筒骨，往里头加入叶、桂、八角等调料，再加入酱油和少许椒，小慢炖个时辰，随关冷却，并舀半海碗的汤。

筒骨汤营养充足，而是用料讲究，半海碗的汤，还可以有别的用。

既然是吃餐，自然能只有筒骨菜。

新鲜的猪洗净切好，加入盐、醋和酒同去腥味。锅将猪遍，随放入开中滤遍。切好的生姜蒜小葱和青椒放在小碗里备用，猪加入勺刚才拿的汤，加入盐和酱油。将小碗的生姜等炒味，再加入猪，猪能炒太久，会老，因此这期间作定。

将爆炒猪盛放好，季歌开始理今从屠夫那里收的鸭。

镇户家讲究，少酒馆和家都喜欢鸭类，屠夫光卖猪，有时也会收些鸭回去煮了吃。今正好被季歌给碰到了，二话说，了三十文钱，把这些户家嫌吃了雅观、穷苦家嫌没什么的鸭都给收了回，足足有两斤！

是条件有限，是想盐焗鸭掌的，可惜材料和时间都够，只能凑着个卤鸭了。

鸭理好洗净。将八角、桂等料备好，用冷浸泡着。鸭放块姜片，加入酒煮沸去腥味、去血。将鸭滤稍微炒会，让分迅速被炒。随将料捞起，混同酱油、椒等起放入锅煮了。季歌还丢了四个土豆去，两刻钟锅的东西都可以捞了。

今晚季安和季乐想吃手擀面。季歌原本想土豆蛋饼的，但既然有吃手擀面，也扫了两个孩子的。

手擀面是季宁好的，季歌先把筒骨的汤给收了，随才将汤加入清，煮了锅的面条。

晚饭可以说是相当盛了。酱筒骨比煲汤筒骨得多，直接用手拿着啃，块，就脱离了骨。汤收得刚刚好，里面全是，并会显得太柴。，汤和盈了整个巴。骨的骨髓也沾了酱的味，比起以的清淡，更多了几分浓厚的。

猪如果理得好，带着腥味最让难以接受。焯和爆炒这两步，正好去除了腥味，候刚刚好，的猪脆甜的青椒，荤素搭得当。

鸭卤得入味。原本啃鸭，就止是为了吃。鸭有筋，筋里也是卤的味，先将外头薄样的啃掉，再慢慢地将筋吃掉，最地骨头，嚼了再。同在里头的土豆，切成片，糯糯的，带着些许味，让回味无穷。

手擀面是用汤煮成的，的面条，带着的味，撒把青菜，解腻得很。几个孩子呼哧呼哧，埋头苦吃。

最面条和土豆、猪都吃完了，倒是酱筒骨和鸭剩少，其是鸭，管几个孩子都吃，但季歌可是买了足足两斤，也就啃了三四个左右。

这些都是可以留着明天吃的，倒也无所谓。

☆、【第卷 季家村】第49章作坊开工

活的，加李、李荷和叶氏共八个。季歌昨天就已经买好今天用的东西了。萝卜有车，除了萝卜之外，还有萝卜用的些调料。为了让更好，季歌还往里面加了几味料，到时候就算有知萝卜的法，也能保持自己的优。

当然，面洗萝卜切萝卜之类的工作，可以给其，但是面添加调料的活，季歌暂时打算自己。以可以把调料给，直接让活的小媳婶子们自己加就好。

腌酸萝卜和酱萝卜都容易，主是量，怕忙，季歌才会想到请。

八个中，四个负责洗萝卜，四个负责切萝卜，季歌几个孩子，则是负责把萝卜给塞到坛子里头去。

季家小作坊采取的是工作两天，休息三天的法。切好的萝卜，可以放在旁晾着，第二天再放到坛子里去。两天的萝卜，正好发酵两天，第三天拿去卖了，顺买些萝卜回，第四天又开始正常开工。

活的自然没有意见。有李和叶氏同时盯着，加选的们都是活的好手，管偶尔会说笑几声，但活的速度却是点都没有慢。

季歌担心萝卜够，还特意请季山去镇，再买些“残次品”回。季山的婆都在季歌这里活，自然没有推辞的意思了。